Рестораны KFC, Россия

Дек 12, 2017

Сеть быстрого питания KFC насчитывает свыше 800 ресторанов в России. Компания обновляет системы водоподготовки в брендовых точках по всей России профессиональным оборудованием АКВАФОР. Более 200 ресторанов уже переоснащены, на очереди еще несколько сотен индивидуальных проектов.

Контекст

Индустрия быстрого питания зависит от соблюдения стандартов бренда. Напитки и готовые блюда должны иметь одинаковый вкус, где бы не располагался ресторан. Вода — важная часть этого процесса, — должна быть не только чистой, но и соответствовать требованиям бренда к минерализации.

Особые требования

Качество и безопасность пищи — главные задачи любого бизнеса в индустрии питания. Чистая вода используется для разлива напитков на стадии пост микс, подготовки овощей и блюд из курицы.

Стабильный вкус блюд. Химический состав воды влияет на финальный результат при подготовке напитков, включая милкшейки, лимонады, чай и кофе.

Защита дорогого оборудования — примеси в воде влияют на срок бесперебойной службы обрудования и увеличивают расходы на обслуживание. В частности, избыточная минерализация становится причиной поломок дорогостоящих кофемашин и другого водонагревательного оборудования.

Решение

По результатам анализа воды в каждом ресторане сети KFC, подбирается комбинация пройессионального оборудования, которая можент включать профессиональную систему обратного осмоса AP.RO, высокопроизводительные системы умягчения и обезжелезивания Waterboss и WaterMax.

Управление качеством в сотнях точек питания по всей России — огромная работа, ведь вкус за которым приходит потребитель не должен меняться из-за особенностей региона или времени года.
В значительной степени такая стабильность достигается благодаря постоянству характеристик воды, обеспеченной оборудованием Aquaphor Professional с учетом особенностей каждого конкретного ресторана Kentucky Fried Chicken.

Поделиться
Мы используем Cookies, чтобы обеспечить вам наилучший опыт взаимодействия с сайтом. Продолжая работать с сайтом, вы соглашаетесь получать все Cookies на всех сайтах АКВАФОР.