KFC, Rosja

Gru 12, 2017

KFC jest globalną siecią restauracji fast-food, która opanowała sztukę przygotowywania kurczaka jak nikt inny na świecie. KFC posiada 20 000 restauracji w 123 krajach, z czego 800 punktów jest rozlokowanych w Rosji. Strategia w Rosji koncentruje się obecnie na otwarciu nowych lokalizacji w mniejszych miejscowościach o populacji mniejszej niż 100 000 mieszkańców. To wymaga jeszcze większej uwagi przy utrzymaniu wysokich standardów, ponieważ powracający klienci są kluczowi jeśli chodzi o wzrost sprzedaży.

Wyzwanie klienta

Spójna jakość jest niezwykle ważna dla zyskowności kanału HORECA. Klienci restauracji fast-food oczekują, aby jedzenie i napoje smakowały tak samo w każdym miejscu, każdego dnia, niezależnie od tego gdzie znajduje się restauracja. Woda jest ważną częścią tego procesu. Musi być czysta i bezpieczna, ale także - spełniać restrykcyjne wymagania marki KFC.

Kluczowe problemy

Dostosowanie wody w unikalny sposób w lokalnym kranie w każdej nowej lokalizacji tak, aby zanieczyszczenia oraz twardość nie miały negatywnego wpływu na urządzenia znajdujące się w restauracji.

Bezpieczeństwo klientów

Woda jest używana bezpośrednio po fazie mieszania, kiedy zimne napoje gazowane są serwowane klientom

Zły smak

Smak jedzenia oraz napojów może być zaburzony jeśli w wodzie znajduje się zbyt duża ilość minerałów

Usterki sprzętu

Ekspresy do kawy i inne urządzenia kuchenne są wrażliwe na jakość wody. Ich nieprzewidziane usterki mogą generować duże koszty.

Rozwiązanie

Komercyjny system oczyszczania Aquaphor APRO 500 zawierający silny system zmiękczania wody oraz usuwania żelaza Waterboss 380 oraz WaterMax APQ.

Dane projektu

APRO 500

  • Wydajność: 500 l/h
  • System: RO
  • Odsalanie: do 85%

Waterboss 380, WaterMax APQ

  • Zmiękczanie, usuwanie żelaza, manganu i chloru.

Udostępnij
Używamy plików cookies na naszej stronie. Aby uzyskać więcej informacji na ten temat, zapoznaj się z naszą polityką plików cookie.Kontynuując, zgadzasz się na wykorzystanie plików cookies na wszystkich stronach internetowych AQUAPHOR.